はじめに
こんにちは！ゆう（@yuuu_home）です
今回は前記事で紹介した、レコルトのエアーオーブンで、油で揚げるよりヘルシーでカロリーオフ、なのにカリカリでジューシーな最強唐揚げの作り方を紹介したいと思います
これまでに何度も色んな方法で挑戦して、あーでもない、こーでもないと試行錯誤し、やっとたどり着いた私の中で一番美味しい作り方ですので、是非試してみてください
- ノンフライヤーで美味しい唐揚げを作る方法
※現在は、こちらのノンフライヤーを使用しています↓
用意するもの
- 鶏もも肉（２枚）
- 塩（小さじ1/2）
- 醤油（大さじ1）
- 酒（小さじ1）
- 生姜（チューブ可）お好みの量
- 片栗粉（大さじ3）
手順１ 切り分ける
鶏もも肉をひとくちサイズに切り分けます
大きめの鶏肉であれば7個、普通のサイズであれば5個程度でOK
手順２ 調味料を揉み込む
塩、醤油、酒、生姜をしっかり揉み込みます
※パットに水分が残らないくらいがベスト
お好みで、にんにくを入れても美味しいと思います（チューブ可）
手順３ 寝かせる
15分～30分くらい寝かせます
手順４ 水分を拭き取る
※ここがカリカリに揚げるための大事なポイントなのですが、水分量が多いとカリッと揚がらないので、キッチンペーパーでしっかり水分を取ります
手順５ 片栗粉をまぶす
片栗粉をまんべんなく薄めにまぶします
2回に分けて揚げる場合は2回目の分の片栗粉を、揚げる直前にまぶすようにしてください
※片栗粉をまぶしてから時間が経ちすぎると、ベチャベチャしてくるため
手順６ 鶏肉を配置する
ノンフライヤーを200℃に予熱します
ここから大事なポイントなのですが、
- 鶏皮がピンと張るように丸め、鶏皮面を上にする
- 鶏肉同士があまりくっつかないように配置する
そして、100均で購入したスプレー容器に、オリーブオイルかサラダ油などを入れて、オイルスプレーを作ります
こういうタイプもあります↓
ポチップ私は、コストコのオーガニックオリーブオイルのスプレータイプを使用しています
油で揚げるのであれば、オリーブオイルなんてもったいなくて使えないですが、ノンフライヤーは少量の油しか使わないので、オリーブオイルの方が身体にも良くてオススメです
手順７ 鶏皮部分に油を塗る
オイルスプレーを、鶏もも肉の皮部分に吹き付けます
※ハケなどで直接塗るのでもOK
手順８ 加熱する
200℃で20分ほど加熱します
完成
皮がパリッパリで、身の部分は超ジューシーな絶品唐揚げの完成です！
さいごに
こちらはまだ色々と試行錯誤していたころの失敗作です
レコルト本体にもとから付属しているオレンジ色の内アミに唐揚げを乗せて調理しているので、底の部分がベチャベチャしていて、よく見ると片栗粉が結構残っています
ノンフライヤーでカリカリ&ジューシーに唐揚げを作るポイントは、
- 水分量をできるだけ少なくする
- 皮部分にのみオイルスプレーを使用する
- 付属の内網アミは使わず、オプションパーツの2ウェイラックを使用し、下に空間をつくる
以上、3つです！
こちらが、オプションの2ウェイラックです
ポチップこれだけで、油で揚げるよりヘルシーでカロリーオフ、なのにカリカリでジューシーな最強唐揚げの完成です
ヘルシーに揚げ物を食べたい方や、ダイエットをしている方、最近油がしんどくなってきたなんて方にも是非オススメしたいです！
ポチップもし購入されるのであれば、是非オプションパーツの2ウェイラックも一緒に購入することをオススメします
ポチップ現在我が家では、こちらのノンフライヤーを使用しています↓
ポチップエペイオスのノンフライオーブンについては、こちらの記事で詳しく紹介しています↓
最後までお読みいただき、ありがとうございました
迷うならレンタルもおすすめ！
「ノンフライヤーがいいことは分かったけど、いきなり買うのは不安…」
「ちょっと興味があるから試してみたい…」
そんな方は家電のレンタルサービスを利用して、試してみるのもオススメです！
実際に試してから買えるのは安心！
どこでレンタルするのが良い？
- 高額なので購入するか迷う…
- 買ってみて失敗したくない…
- 気になる商品を試してみたい…
- 商品を比較してみたい…
- 特定のシーズンだけ使いたい…
- 子供の成長に合わせて使いたい…
 アリス プライム |  |  | |
| 使用方法 | いつでも何度でも 交換し放題 | 1商品ごとに レンタル | 1商品ごとに 契約 |
| 利用方法 | いつでも 最低利用期間の 制限なし | 最低利用期間 3ヶ月 | 最低利用期間 1年 |
| 料金 | 月額3,880円 （税込） | 1商品あたり 約3,000～10,000円 | 購入料金を 1年～5年の分割払い |
| 無料期間 | 1ヶ月間無料 （最低利用期間の 制限なし） | 1ヶ月間無料商品あり （契約期間の縛りあり） | なし |
＼1ヶ月無料トライアル実施中！／
レンタル中に万が一商品が壊れてしまった場合や傷をつけてしまった場合は、保険適用にて修理・交換対応可
保険料はレンタル手数料に含まれているので、追加料金はかかりません
※保険適用される商品は条件有り。
※事故の状況によっては保険対象商品であっても適用外となる場合有り。
